Miąższ liści
aloe składa się w 96 proc. z wody, natomiast pozostające 4 proc. to w przybliżeniu 270 elementów o ogromnej działalności biologicznej. Roślina jest osobliwie rozmaitym źródłem białek, występujących w postaci najłatwiej przyswajalnych aminokwasów egzogennych – dziewięciu z dziesięciu niezbędnych człowiekowi. Miąższ z
aloe mieści także spore porcje witamin (przede wszystkim C, B1, B2, B3 oraz beta-karotenu). Zalega w nim ciąg biopierwiastków: potas, wapń, magnez, sód, fosfor, cynk, siarka czy żelazo. Sok z
aloe jest zasobny w związki glikozydowe (m.in. aloinę i biostymulatory). Nadzwyczajnie wartościowym składnikiem rośliny są
